Lợi ích sức khỏe từ các món ăn ngon chế biến từ ngó sen

Nấu ăn dường như đã trở thành một công việc rất đỗi quen thuộc với nhiều chị em phụ nữ. Sau giờ làm việc, với chiếc tạp dề buộc ngang hông, họ lại gấp tay áo để chế biến cho gia đình mình những món ăn ngon và bổ dưỡng.

Các bạn thân mến! Giá trị thật sự của thức ăn là sự hòa quyện của ba yếu tố: sự tận tâm của người chế biến, hương vị màu sắc thể hiện và giá trị dinh dưỡng mà món ăn đó mang lại. Vậy, trong sổ tay nấu ăn của bạn có bao nhiêu nguyên liệu nấu ăn có đủ ba yếu tố ấy? Trong ẩm thực truyền thống Việt Nam, ngó sen là một nguyên liệu thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Theo Đông y cổ truyền, ngó sen còn tươi có tính hàn, vị ngọt có tác dụng rất tốt trong trị liệu tiêu ứ máu, thanh nhiệt, trị nôn ói và giã rượu; ngó sen chín có tính ấm hỗ trợ chữa ho, bổ máu và làm lành những vết thương bong lở không kín miệng.

Lợi ích sức khỏe từ các món ăn ngon chế biến từ ngó sen
Lợi ích sức khỏe từ các món ăn ngon chế biến từ ngó sen

Đặc biệt, ngó sen chứa nhiều vitamin C và khoáng chất nên có tính năng đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, phòng ngừa hiện tượng da thô ráp và giúp trị liệu một số căn bệnh thường gặp ở da như: trị nám tàn nhang, trị mụn… và làm đẹp da. Trong bài viết kỳ này tôi sẽ chia sẻ cùng các bạn một vài thức ăn ngon từ Ngó sen – Thần dược làm đẹp từ tự nhiên.

Ngó sen xào – Đậm đà hương vị Cố đô
– Nguyên liệu: 300gr nạc thăn heo, 500 gr ngó sen, ½ củ cà rốt, 2 cọng hành lá, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm dầu ăn, nước tương.
– Cách chế biến:
Đầu tiên rửa sạch nạc heo và ngó sen. Nạc heo xắt miếng vừa ăn vào ướp thấm với 1 thìa cà phê hạt nêm, để thấm 5 phút. Ngó sen cắt khúc, cọng vừa ăn. Cà rốt gọt sạch vỏ rửa sạch và cắt sợi. Hành lá cũng rửa sạch và cắt khúc trước.
Để ngó sen trắng, ta ngâm vào nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
Tiếp đó, làm nóng dầu, phi thơm tỏi băm, cho thịt vào xào chín. Cho tiếp cà rốt, ngó sen vào, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Sau cùng cho hành lá vào đảo đều.
Sau khi hoàn thành, các bạn cho ra dĩa và trang trí thêm theo sở thích và dùng kèm với nước tương.

Công dụng làm đẹp từ ngó sen
Công dụng làm đẹp từ ngó sen

Canh ngó sen nấu giò sống – Ấm áp bữa cơm gia đình
– Nguyên liệu: 250g ngó sen, 100g thịt hến, 200g giò sống, 100g cà rốt, 1 nhánh rau mùi, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu.
– Cách chế biến:
Đầu tiên rửa sạch ngó sen, bỏ đầu nhọn và cắt khúc vừa ăn và cắt mỏng theo chiều dọc. Ngâm vào nước muối loãng để ngó sen trắng hơn rồi rửa sạch và vớt ra để ráo.
Tương tự, tiếp tục sơ chế cà rốt và thái sợi nhỏ, dài cỡ ngó sen. Rau mùi được cắt bỏ phần gốc, rễ và rửa sạch thái nhuyễn.
Rửa thật sạch thịt hến, để ráo nước rồi trộn đều với giò sống, thêm ít rau mùi và ít tiêu. Vo thành viên đường kính khoảng 1,5 cm.
Đun sôi 850 ml nước rồi lần lượt đổ các viên giò sống vào nấu chín, gia vị theo ý thích. Khi nước sôi lại thì cho cà rốt và ngó sen đã thái vào.
Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp. Múc canh ra bát và cho thêm ít rau mùi, rắc tiêu. Món canh dùng nóng là ngon nhất.

Bên cạnh việc nấu nướng cho bữa ăn của gia đình, chị em phụ nữ cũng đừng quên làm đẹp cho bản thân mình nhé!

Xem thêm Sản phẩm mỹ phẩm Hàn Quốc Seed & Tree: Kem sáng da ốc sên Seed & Tree.
Sản phẩm bán chạy của công ty phân phối mỹ phẩm Hàn Quốc Seed & Tree: Chì kẻ mắt Seed & Tree.

Viết một bình luận